By SuperOrganic® Posted on 01/18/201602/06/2016 北海道という希望の大地 北海道のレストランはより新鮮な食材を使えるだけではなく、料理人と生産者が互いの想いに寄り添い、向き合い、より質の高い味を共に目指している点も顕著だ。