SasakiFarm〜蘇る野菜人間〜

北海道の洞爺湖から佐々木ファームの代表マキさんがスーパーオーガニックの駒込スタジオまで遊びに来てくださった。急遽近しい友人を招いての異業種大交流会となった^^ 次の日はAPBANKの小林さんの取材も受けたらしい。

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マキさんとは、出会いからもう7年。長い年月を経て、農業生産法人の代表になり、私はHDの代表としてそれぞれ重い責任のあるポジションで、オーガニックの啓蒙活動に力を入れている大切なパートナーだ。

多くの農家との取引や出会いがあった中で、マキさんのパワーやエネルギーは大地の奥深く地球の芯からきてるのでは?と思うほどだし、温度差なく話せる大切な友でもある。佐々木ファームの野菜はどれもパワフルで美味しい。そして実が凝縮していて繊維もきめ細かく、バーニャカウダにしたくなる野菜が多い。一流レストランが好んで佐々木ファームを指定するのも納得する。

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私たちは農家との交流や食卓の時間をとても大切にできたらと思って駒込スタジオを作った。もちろん弁当のレシピ開発も大切だが、都会で料理や食べることだけ考えていると、農業や農地のことを忘れがちになるからこそ、集まってみんなの思いを交換したり楽しむ時間が必要じゃないかと思う。あの、野菜人間の発祥の地でもある。

BENToNIPPONで開発中の押し寿司もテーブルにならび、大大大バーニャカウダの夜となった。

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りしゃくんときゃりー。かわいい。。

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